Kandungan Gizi Salmon
Manfaat salmon bersama dengan ikan sarden, makarel,herring, halibut dan ikan cod merupakan sumber omega 3 (EPA & DHA). Sebagai jenis makanan yang dianggap super food ini akan berfungsi dengan asupan 2 porsi per minggu yang disarankan dari asupan Omega 3.
- Omega 3
- Protein Kualitas Tinggi
- Asam amino
- Vitamin A
- Vitamin D
- vitamin B6
- vitamin B
- vitamin E
- Kandungan Lainnya dari kalsium, zat besi, seng, magnesium, dan fosfor
Dengan kandungan gizi yang super duper banyak, berikut adalah beberapa manfaat ikan salmon untuk kesehatan sesuai dengan kandungan gizinya.
Omega 3 Ikan Salmon
Asam lemak Omega-3 dalam ikan salmon dapat membantu menurunkan kolesterol. Hal pertama yang disarankan dokter setelah serangan jantung adalah untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan tingkat trigliserida. Sementara salmon mampu menurunkan kolesterol buruk, dan sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Ikan salmon juga dapat membantu memperbaiki kerusakan jantung dan memperkuat otot-otot jantung dan menurunkan tekanan darah, bahkan mencegah pengerasan arteri yang akan mengurangi peluang terkena serangan jantung. Berikut adalah rincian manfaat omega 3 dalam salmon:
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengurangi risiko kematian mendadak akibat penyakit jantung
- Mengurangi risiko stroke
- Mengurangi kemungkinan penyakit jantung saat anda terkena diabetes Tipe 2
- Penting dalam otak bayi dan pengembangan mata selama kehamilan dan bayi
- Memperbaiki pola lipid darah
- Meningkatkan fungsi pembuluh darah
- Memperbaiki gejala gangguan kekebalan dan inflamasi seperti rheumatoid arthritis, penyakit Chrone dan beberapa kondisi kulit
- Mengurangi risiko beberapa gangguan mental seperti penyakit Alzheimer dan depresi
Asam lemak omega 3 membantu kerja otak lebih baik dan meningkatkan daya ingat. Vitamin A dan D, asam amino dan asam-asam selenium juga melindungi sistem saraf Anda efek penuaan yang memburuk. Manfaat ikan salmon bekerja sebagai anti depresan alami terhadap penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson. Konsumsi ikan salmon telah terbukti dapat menurunkan resiko terkena penyakit tersebut.
Baca juga : tips dan resep ayam sehat untuk keluarga tercinta.
Protein Ikan Salmon
Ikan salmon memiliki kandungan protein yang sangat tinggi bagi kesehatan tubuh, manfaat protein sendiri adalah sebagai berikut:
- Sumber energi
- Mengatur metabolisme tubuh
- Membantu proses pertumbuhan otot
- Membantu proses pembentukan hormon
- Pembentukan zat antibodi
Protein dalam ikan salmon mudah bagi untuk dicerna dan menyerap ke dalam tubuh. Salmon tidak memiliki zat penyebab kanker di dalamnya terhadap beberapa sumber proteinnya. Protein yang juga disebut sebagai asam amino tersebut, sangat penting bagi kesehatan seluruh tubuh. Manfaat kesehatan terutama dari salmon merupakan jenis lemak yang baik.
Asam Amino Ikan Salmon
Ikan salmon merupakan sumber makanan yang banyak mengandung asam amino yang sangat penting untuk tubuh, berikut adalah manfaat asam amino untuk tubuh yang terdapat dalam ikan salmon.
- Membentuk hemoglobin atau sel darah merah
- Membentuk sel darah putih
- Menstabilkan gula dalam darah
- Meningkatkan energi
- Proteksi tubuh dari radiasi
- Memperlambat pertumbuhan kanker dan tumor
- Meningkatkan fungsi otak
- Sebagai anti bodi tubuh
- Meningkatkan kemampuan mental
Vitamin A ikan Salmon
Vitamin A dalam ikan salmon memiliki segudang manfaat yang tidak kalah penting dengan vitamin lainnya, berikut daftar manfaat vitamin A yang sangat penting bagi tubuh.
- Menjaga kesehatan mata
- Penyembuhan luka
- Mencegah kanker
- Sumber antioksidan
- Sistem imun tubuh
Vitamin D Ikan Salmon
Manfaat :
- Baik untuk menjaga kesehatan tulang
- Mencegah osteoporosis
- Mencegah kanker kolon dan prostat
- Merawat kulit
Vitamin B6 Ikan Salmon
Manfaat :
- Meningkatkan energi
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
- Sistem imun
- Sistem saraf
- Kesehatan otot
Ada beberapa spesies salmon, terbagi menjadi spesies Atlantik dan Samudra Pasifik. Kedua kelompok tersebut adalah sebagai berikut:
Spesies samudera Atlantik
Salmon Atlantik adalah spesies setelah semua yang lain diberi nama.
Tanah terkunci Salmon
Salmon Trutta adalah spesies Atlantik lainnya, juga dikenal sebagai ikan trout
Spesies samudera Pasifik
Sockeye salmon dikenal secara lokal sebagai “salmon merah” atau “blueback salmon.”
Chinook Salmon juga dikenal secara lokal sebagai raja, tyee, salmon musim semi, quinnat, tule, atau blackmouth salmon.
Salmon Coho atau Salmon perak
Cherry Salmon
Salmon adalah sumber makanan yang populer, dan paling populer di antara semua ikan yang dikonsumsi. Ini bisa jadi karena salmon adalah salah satu makanan sehat paling alami karena mengandung protein seimbang dan mudah dicerna (dikenal sebagai asam lemak tak jenuh ganda (PUFA)), asam lemak omega-3, potassium, vitamin D, vitamin B , dan fosfor. Salmon juga sangat sehat, karena mengandung kadar kolesterol lebih rendah dari yang diperkirakan sebelumnya. Tentu saja faktor lain yang membuat salmon menjadi ikan yang paling populer, rasanya enak dan berbagai cara bisa disiapkan.
Asam lemak omega-3 adalah minyak yang ditemukan secara alami pada ikan, dan salmon memiliki jumlah asam ini lebih tinggi dibandingkan ikan lainnya. Ini ditambah nutrisi penting lainnya dan rasanya yang indah membuat salmon menjadi ikan yang paling populer. Mengkonsumsi salmon yang seimbang dapat berpotensi mengurangi penyakit jantung, mengurangi rheumatoid arthritis, meningkatkan fungsi otak sehat, melawan kolitis dan kanker, dan mengendalikan kadar trigliserida darah.
Berbagai jenis ikan merupakan salah satu jenis bahan pangan yang nikmat terlebih lagi jika baik untuk kesehatan tubuh seperti manfaat ikan salmon. Ikan salmon merupakan jenis ikan yang banyak disukai karena tekstur dagingnya yang enak dan juga bermanfaat untuk tubuh. Keberadaan ikan salmon di perairan Indonesia juga sebenarnya melimpah ruah namun, karena kurangnya eksplorasi membuat ikan salmon ini tidak begitu banyak dikonsumsi di negeri sendiri, padahal jika dilihat dari manfaatnya, ikan salmon tidak kalah dengan jenis ikan-ikan lain yang biasa dikonsumsi.