Resep 1
- 1 ½ cangkir berbagai jenis shortenings sayuran
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh rasa (tidak berwarna)
- 2 pon gula confectioner
- ¼ sampai ½ gelas air atau susu (air adalah pilihan yang baik, tapi susu juga sesuai dengan warna lavender)
Kombinasikan semua shortenings, perasa, dan garam secara menyeluruh. Tambahkan gula bubuk. Perlahan tambahkan air dan campurkan semua bahan dengan lembut sampai tercampur rata. Anda akan melihat bahwa setelah 2-3 menit, campuran akan menjadi lembut.
Catatan:
a) Cobalah untuk menyimpan jumlahnya dalam jumlah yang persis sama seperti yang disebutkan di atas. Jika Anda mengenalkan banyak variasi, Anda mungkin tidak mendapatkan lapisan krim mentega yang diinginkan.
b) Jika Anda ingin membuat lapisan gula Anda tipis, tambahkan tiga sampai empat sendok besar sirup jagung.
c) Jika Anda ingin membuat krim mentega coklat, yang perlu Anda lakukan adalah menambahkan ¾ cangkir bubuk kakao atau tiga ons cokelat, dicampur dengan satu atau dua sendok makan susu, ke bahan lainnya dan lanjutkan untuk mencampur dengan baik.
Resep 2
- ½ cangkir mentega sayuran
- ½ cangkir mentega lembut (Anda bisa menambahkan margarin juga)
- 4 cangkir gula confectioner
- 2 sdm air (susu)
- ½ sendok teh almond, untuk rasa
- Sedikit garam.
Campur mentega, mentega, dan almond. Tambahkan gula kembang gula dan gabungkan perlahan dengan tangan. Terus tambahkan bahan lain dan campurkan dengan cepat, selama enam sampai tujuh menit. Di sini juga, Anda bisa menambahkan ¼ atau 1/3 cangkir bubuk kakao untuk membuat krim mentega coklat.
Jika lapisan gula cukup tipis, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula bubuk, dan jika Anda merasa kaku, taruh beberapa tetes air atau susu ke dalamnya.
Resep 3
Lapisan krim mentega, yang memiliki penampilan putih salju dan juga rasa yang enak, adalah pilihan terbaik untuk membekukan kue. Ini disebut “krim mentega putih salju” yang banyak digunakan untuk mendekorasi kue pengantin atau kue permukaan datar dan untuk membuat bunga kuku.
Ingatlah untuk mengeringkan bunga yang ditemukan paling tidak dalam sehari. Bunga seperti bunga apel atau bunga drop siap digunakan setelah pengeringan udara empat sampai lima jam.
Hal yang baik tentang krim mentega putih salju adalah bahwa ia tidak memerlukan pendinginan untuk menjadi konsisten dan juga memiliki rasa yang lezat. Inilah resep untuk lapisan gula lezat ini:
- 2/3 cangkir air
- 4 sendok makan bubuk meringue
- 12 cangkir gula confectioner
- 1 ¼ cangkir pemendekan sayuran
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh almond (untuk rasa)
- ½ sendok teh vanili (untuk rasa)
- ¼ sendok teh mentega (untuk rasa)
Campurkan air dan bubuk meringue dalam mangkuk dan campurkan dengan cepat. Selanjutnya, tambahkan empat cangkir gula confectioner, satu per satu. Campur gula dengan kecepatan tinggi dan turunkan kecepatan dengan masing-masing tambahan. Tambahkan shortening, sisa gula, garam, almond, vanilla, dan butter, dan campurkan dengan lembut.
Catatan: Semua es krim mentega di atas mudah dibuat dan enak rasanya, Anda bisa membuat semuanya sekaligus dan menentukan mana yang paling sesuai dengan desain berbeda pada kue Anda.
Artikel Lain : restoran chicago.